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沈明轩拢起席子，便跟着店小二走进了柜台后，钱掌柜一见到来人，脸上扬起笑道：“不知怎么称呼？免贵姓钱。”
沈明轩忙道了假姓氏‘许明’，钱掌柜邀他坐下详谈。
一上来，钱掌柜叹息道：“许兄弟应该也瞧见我这店内的情况，酒客虽多但却留不住人。”
缘来酒楼的酒类品种多，米酒酿酒甜酒样样都有，其价格也很优惠，很受底层百姓的喜爱，不过最近让钱掌柜困扰的是店内匮乏的吃食。
他们店内的饭菜虽不难吃，但却留不住客人，客人基本都是沽酒便离开，带动不了一点吃食的生意。
前几日，沈明轩卖了一次卤肉后，吃过一次的酒客念念不忘，又与其他酒客炫耀，渐渐便揽了不少酒客到店中询问卤肉一事。
钱掌柜思来想去，看能否从对方手中买到方子，当做店内的招牌菜，这才有了之前店小二热情的招待。
沈明轩装作不懂钱掌柜的试探道：“钱掌柜店内如此多的酒，必定不愁客人。”
两人聊了一会都不在话题上，钱掌柜见状也不再拐弯抹角：“许弟的卤肉方子可否卖与钱某，价钱都好商量。”
钱掌柜岁数不小，看上去五十多左，沈明轩伪装后约莫四十一二，两人称兄道弟，显然是想拉近关系。
沈明轩为难道：“卖不了卖不了，祖宗传下来的方子，卖了是要天打雷劈的。”
钱掌柜可不相信这话术，他道：“方子是死的，人是活的。”
他见沈明轩始终不肯松口，一咬牙道：“沈弟的卤肉若不然放我店内售卖，赚的钱五五分。”
沈明轩脸色犹豫：“六四分，我这不止一个方子，以后若再有吃食，我也放酒楼卖。”
钱掌柜眼睛一亮，一锤定音道：“行！”
他也未敷衍沈明轩，让店小二拿出纸张，以店小二作为见证人，两人签字画押立契书，一式两份。
契书分为红契与白契，钱掌柜与沈明轩签订的契书为白契，不需要到官府进行盖章，只要钱掌柜不去县衙，沈明轩的身份自不会暴露，即便暴露也无妨，让许明这个身份消失即可。
书写好后，沈明轩将契书塞进怀中，此次的卤肉也一并交付给钱掌柜。
至于店内卤肉的定价，则由钱掌柜决定，他每日只负责为钱掌柜运送十斤的卤肉，试探行情，若销量可以，再酌情增加。
沈明轩知晓钱掌柜的谨慎，也没反对，不过在结算收益时，他拒绝了一月一结，而是要求每日都要清算账款，即后一日要对前一日的收益进行清算。
沈明轩是这样说的：“肉的价格不便宜，我的家底不如钱掌柜，恐怕难以负担起肉价，钱若一直压在酒楼，家中势必要被拖垮。”
关于成本的问题，钱掌柜觉得用自家的酒楼帮许家卖卤肉，不用其交租子，还让对方占六成的收益，已然是给足了情面，若再让他帮其出成本，这合作不做也罢。
沈明轩的难处钱掌柜知晓，也没过多为难，同意了其关于结算的提议，他这般退让不过是看中了沈明轩的卤肉。
主要是想用卤肉吸引酒客进店喝酒，卤肉的那点小钱他还看不上呢。
等沈明轩走后，店小二旁观了许久，这才出声道：“掌柜的，不过是个乡野农夫，即便抢了他的方子又如何？您还让他占了六成，还给他现结，哪有如此做生意的。”
他心中有些不满，觉得这农夫得寸进尺。
钱掌柜喝了口茶，慢悠悠道：“一个小小的卤肉能赚多少钱？给了便给了，若是能让店内的酒卖的多了，岂不更好，若这卤肉效果不好，我也可随时改了主意，撕了这契书。”
“不过，没想到这乡下来的农夫这般谨慎，一点亏都没吃，既如此，便当结个朋友罢了，反正你家掌柜稳赚不赔。”钱掌柜起身拍了拍长袍，背着手走出屋子。
店小二一想也是，卤肉生意好掌柜赚，卤肉生意不好掌柜也不赔，遂不再纠结。
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秦芷逛了布市，买了几匹布和绵，她虽不懂刺绣但缝制衣服还是在行。
如今已是初秋，天气逐渐变冷，家中的被褥和绵衣都已经结块，没有一丝暖意，她准备为家里的孩子做几件绵衣好入冬。
绵的价格并不便宜，一两绵便要四十文，无奈之下，她只能买了一匹粗布，花了半两银子。
幸而卖虾赚的多，接着又去杂货铺买了碗碟陶罐，沈家的碗碟都已然破烂不堪，裂缝缺角的，不是划住嘴就是割破手，秦芷早就看不顺眼了。
她又询问了番卖香油的巷子，买了罐芝麻香十足的香油，简直是十里飘香，还没有现代的添加剂，她决定回去调凉拌菜。
等她逛完后，来到与沈明轩约定的位置后，见他脸上不对，似有事要谈，连忙将人拉到角落里了。
只见沈明轩掏出一张纸，秦芷不明所以地看了两眼，发现是一份契书，交易物是卤肉。
秦芷挑眉道：“你这是要做供货商？不过若是酒楼要的卤肉多，我们可没这么多的人手。”
沈明轩早有打算：“若要赚大钱只靠我们一人是不行的，不过我有个想法，你来听一听，我们家虽然赚钱了，但买吃买穿偷偷摸摸的，总归不好，若是带动村子里的人都赚上了钱，以后我们花钱也就没人会议论了。”
他将自己的想法与秦芷说了清楚，他们可以制作出卤汁或者卤料包，而村民则负责帮其熬煮卤肉，若酒楼要的卤肉多，他们的生意便会越铺越大。
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