4. 番茄牛腩

宋岚当时看到秘书光屏显示的送餐单，最后一日预备给甄辰的菜品，就是番茄牛腩面。

他花了一整宿的时间，思考要要如何准备这道菜。他原本想做其他菜式，但思来想去，最终觉得还是稳妥为上。

秘书给甄辰点这道汤面，就证明甄辰本人并不排斥番茄牛腩的做法。他为求创新，贸然替换其他风格，也许会功亏一篑。

万一正巧不巧地，撞上甄辰忌口的食材。别说满意分，就连辛苦分他都不一定赚得到。

宋岚给厨房开启了单向屏蔽功能，开始准备食材。

没有了人形身体只有两只手的限制，宋岚效率很高。摆放食材无需分先后，直接用意念操控所有食材，在半空中花费几秒去排列，再让它们降落到厨房宽敞的流理台上。

最核心的食材是牛腩和番茄。宋岚上辈子没自己动过手，休眠期也就学过理论知识，此时要亲自上手操，好奇地把条状的牛腩悬起，仔细观察。

[为您配备的牛腩，来自第三十六居民星的深棕牛的里脊位置，筋膜组织较少，十分适合红烧、炖煮。番茄来自星际第二号无土栽培标准种，是所有番茄里香味最浓厚、果肉最厚实的一种。]

系统恰是时候地给出解释，宋岚听得认真，最后还操控着房间里的气流，戳了戳牛腩块。

牛腩肉凹下去一个小坑，在宋岚卸走力道后，很快便回弹成原样。乳白色的脂肪均匀覆盖在肉上，并未因宋岚的动而产生破损。

他瞧完这顿要做的肉类，又去看番茄。在房屋内的食材，无需他专门凑上前去嗅，就能闻到果实的味道。

即使隔着一层外皮，艳红滚圆的番茄，依然弥漫出了馥郁芬芳来。酸味暂时感觉不到，但独特的香味确实存在。

宋岚仔细回想了下，他以前吃的外卖在制环节添料不少，不大吃得出番茄的真滋味。倒有一次在剧组里，一同搭戏的女演员，为了减肥弄来个番茄生吃，见他在一旁，专门助理给他切一小块。

就那一次，他真切地闻到了食材的原味。

这时，在还没有切开星际品种番茄前，他就已经隐约闻到了比当时更要新鲜甘洌的蔬果香。

[提示：您需注意制耗时，距离目标宾客的就餐时间已不满两小时。]

系统因这栋建筑而生，定位就是辅助宋岚制美食。此时也在关注宋岚的进度，见他久久没动，忍不住开口提醒。

“知道了。”

宋岚点头，扫了眼排在牛腩和番茄之后的一众配料调料，开始在脑海里回想做番茄牛腩面的工序。

他发现做菜，和演戏的方法可以触类旁通。进组前需要做好演员该做的案头工，拆解完整剧本，逐个分析角色定位和台词，确认戏点分布，理解它们在整体剧本中的价值和用。

做美食则是，先把所有食材记到心底，然后让食材们嵌套进不同环节，确定他们在各自环节的主角地位。至此，不会再搞混食材，也不会手足无措，让局面一团糟。

宋岚拍过无数戏，演过各色人生，即使穿成大饭店这种离奇事发生在自己身上，也不会沮丧懒散。他在重重限制中找到出路，如海绵般吸收知识后，笃定地坚信自己能驾驭新的身份和事业。

“烫番茄和给牛腩焯水，系统你提供的菜谱有先后之分。但我同时做，不影响后续取得积分吧？”

宋岚看着眼前好几个灶位，为求保险，先开口询问系统。

[当然，在制美食上，请您自由的发挥主观能动性。]

系统予以肯定，顺带还贴心地在系统空间界面上展示出了番茄牛腩面的制方法。

宋岚扫了一眼，浅笑道，“我记得的。”

上辈子，他也是能花仅仅一周时间，把几百场次所有角色的、总共好几万字的台词给背个分毫不差的人。现下就一道菜的食谱，系统莫过于太小看他。

见宋岚如此自信，系统不再多言，静默地开始旁观他做菜，此外还分了点注意力，去追踪甄辰的动态。

甄大老板独自一人，确认完房子无需要翻修的地方后，就在三楼露台休息。相比一楼大厅和餐厅，和二楼数个房间，甄辰格外偏爱顶楼露台，闲暇下来，都会在露台小憩。

一楼厨房里，宋岚的动很快。

两口锅同时都在煮水，一边为牛腩焯水，一边翻煮被半切了开口的番茄。

见牛腩泛白，番茄皱皮，宋岚就控制着漏勺撇去牛腩浮末，再把两种食材捞上来。

番茄被去掉深红外皮，露出内里鲜嫩的果肉。宋岚一边做事，还自娱自乐，“系统，你说这样，像不像番茄在自动脱衣？”

系统选择沉默。

“我觉得吧，以后可以做个vlog节目，哪家大饭店能有我们这般本事。系统你知道vlog吗？就是视频类动态，上传……现在主流媒体有什么？”

宋岚控制着刀具给番茄切块，还询问到。

[您是指的微博、微信？需要我给您介绍一下它们吗？这两款社交平台源自地球时期，当时仅指代特定应用，到现在，已经是媒体类别的代称了。]

系统连接星网，给宋岚详细解释。

“好的。”

宋岚一愣，没想到星际时代，竟然还保留了微博微信。听到耳熟的名字，他心情变得更好，也正儿八经考虑起为大饭店做视频短节目的念头。

短时间他也不能脱离大饭店本体独立存在，既然要借大饭店独特的能力，为何不把优势发扬光大？

蔬菜自己动什么的，被星网上的观众看到了，他用特效来解释便好。

宋岚把番茄块送到半空，开始用气流从四周往内挤压。果肉被揉捏得细碎如茸。汁水被无形的屏障封锁，没有外流半滴。纯天然番茄酱成型，原本已很明显的香味更加恣意，勾得人嘴残的酸意也表露无遗。

宋岚从没见过有人做菜做得像玩魔术，这时自己操，差点把自己逗乐。

爆好葱姜香料，他开始被翻焯过水的牛腩，期间加入酱香拌酱，以及很像地球时期料酒的酒味调料。等牛腩完全入味，就加水，再放入番茄酱。看水滚了，就把炒锅里汤和料都腾进煮锅。

深棕色的牛肉汤汁染上些许红色，细密的番茄果肉和牛腩融合，清新开胃的微酸，与牛腩霸道浓郁的肉香交织在一起，慢慢演化出了番茄牛腩面的灵魂滋味。

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