6. 第 6 章
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来，顺便使唤大哥把灶台的火弄小点，她用习惯了燃气灶，不会用这种柴火灶台。
然后她把肥肉切小块，放入热锅中小火慢煎。
在火焰炙烤下，锅里汪起薄薄一层油，肥肉片被煎得滋滋作响，散发出油脂的香气。
贺明珠熟练地翻炒，确保肥肉每面都受热均匀，逼出最后一滴油。
接着她把瘦肉扔进锅煸炒，撒一小撮盐调味。
肉香从厨房溢出来，贺小弟咽着口水就凑过来了，顾不上之前姐姐踢他，没出息地撒娇：
“姐，我饿了~”
贺明珠问他：“还要电视吗？”
贺小弟掷地有声：“我不要！”
贺明珠满意点头，筷子夹起一块肉，吹了吹，对贺小弟说：“张嘴。”
贺小弟就像在接受牙医检查，努力张大嘴：“啊——”
贺明珠精准把肉扔进去，贺小弟先是被烫的呼呼吹气，嚼了两口后眼睛一亮，还没等咽下就大喊：“我还要！”
贺明珠抬抬下巴：“去，把手洗干净，等下准备吃饭。”
贺小弟屁颠屁颠就去洗手了。
贺大哥“啧”了一声，这小邋遢鬼今天怎么转性了，这肉有这么好吃吗？
他探头往锅里看了一眼。
唔，虽然不想承认，但似乎好像，确实要比之前看起来好吃一点。
肥肉被煎出最后一滴油，色泽焦黄，让人几乎可以想象到牙齿咬下去时那种酥脆微硬的口感。
瘦肉的纹理分明，表面是诱人的深红色，还有几处炙烤的焦痕，外焦里嫩，肉汁被锁在内里，不干不柴，恰到好处。
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