第八三章

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呈现在评委们面前黑漆红底的便当盒内盛放着华美精致的器皿，完美契合在十字分割而成的四个方格里，漆器表面的烫金花纹不时配合着光线流转，流露出古典而风雅的气息。

松花堂便当为日本最有名的一种便当，乃怀石料理的分支之一，它与传统的便当不同，内部由四个小格分别盛装着彰显着怀石色彩的菜肴，再另外配备主汤与御饭。

按照怀石料理中「一汁三菜」的顺序，这次缪西娅送上的主汤是松茸鸡汤加牛奶熬制的浓汤，揭开汤碗的盖子，属于松茸的浓香顿时萦绕着整个鼻腔。

而三道主菜则分别与前菜一同装在便当盒内的四个方格当中，在左上方呈放的是海胆泥蘸柚汁做成的开胃前菜，橙黄色的海胆泥堆砌得十分绵密，浸没在剔透的水面，清淡中带着轻微的酸涩，在脑海中想象着柚子的酸涩味道，似乎连唾液分泌的速度都比往常要快了一些。

依照这个顺序类推，旁边摆放的是第一道主菜——明石鲷刺身，蘸料则是土佐酱油以及添入的橙子啫喱。

这道料理重在体现当季时令食材的原味，只见斜切分解后的明石鲷每片都薄如蝉翼，互相叠放在一起，通透的程度即使堆积也能一眼望见最底部的鱼片，同时在一旁的角落还搭配着紫苏嫩芽切成的细丝与枫叶做装饰，有种相映成趣的感觉。

左下角的第二道主菜是最初就开始料理的，以松叶蟹为原料完成的炖煮料理。

原先用白葡萄酒浸泡的松叶蟹被处理干净后，混合着昆布与柴鱼高汤微火慢炖，加上豆腐、时蔬、松茸等配菜，最后小小的煮物椀内呈现出来的汤底极其清澈，松叶蟹清冽的鲜美与醇香浑然天成般的交织弥漫。

最后的格子里盛放的是炸蔬菜与蟹腿天妇罗。

为排在最后的油炸类主菜，听上去的感觉似乎较其他菜品要更油腻，但实际上它炸出来的面衣看上去却十分的轻盈，薄薄一层金黄覆盖下透出隐约的樱色，只需要用筷子轻轻一戳，立即会有细微的酥脆声响传出。

怀石料理一向极其讲究精致，即使放入便当盒内也是如此。然而众人面对着眼前的这份便当，却完全挑不出其中任何一处瑕疵，无论是餐具还是食物的摆放、食物的色彩或是外观的搭配，都达到了极致的平衡，宛如构筑了一场料理艺术的盛宴。

这份十字方格内的惊艳摆盘被象征着秋意的食材所缀满，黄澄澄的画面就好似无数纷飞的银杏叶飘落至食盒里，融汇渲染出初秋的绚烂夺目，让人一眼也不忍心从眼前的便当离开。

“这也太、太美了……”

不时有一颗水珠从半露的蟹钳顶端悄然滑落，在灯光底下暧昧地勾勒出蟹肉表面那诱人的橙红光泽。

人类都是视觉动物这句话并不是虚传，观众席中的人群眼巴巴的观望着这份食色俱全的便当，喉咙深处不禁都发出了无声渴求，迫使着他们下意识进行吞咽。

但坐在场外的身份就代表着他们注定无法吃到，于是只能暗地里一边寄希望于评委们速度动手，好让他们快点解脱，一边又羡慕嫉妒着能品尝到这份美味的人。

“可恶，一定很好吃吧……”

不知道自己已经被酸上的评委们没有察觉到外界的纷扰，互相对视一眼后，终于鼓起冲动，怀揣着即将破坏艺术品的罪恶念头，将食筷伸向了眼前这份便当。

“那……我们就开始试吃吧。”

首先第一道是开胃前菜，与外表布满了扎手的黑色荆棘外壳不同，撬开外壳的海胆内部是十分亮眼的橙红，颜色仿佛熟透了的柔软柿子，即使被碾压成泥后表面也仍然充斥着非常丰富的颗粒感。

等评委们将这团蘸了柚汁的生海胆送入嘴中的一刹那，他们的表情就凝固住了似的无法动弹，直到半刻钟后脸上的怔然神情才犹如冰雪消融般逐渐回温。

“这、这是何等的鲜美啊……一入口就仿佛有股咸鲜的海风扑面而来，清新爽口的柚汁带着轻微的酸涩却不会喧宾夺主，搭配着丰腴肥美的新鲜海胆泥，嫩滑的口感化在我的舌尖就好比一个激灵爆炸！”

“而且回味起来却无比的绵长甘甜，好吃，真的太好吃了！”

“海胆中的鲜美与刺激完全将人的食欲勾引了出来——”

这道先付的味道完全不输于便当整体带来的视觉感受，让几位被美味俘虏的评委顿时赞不绝口，不过越是咀嚼，料理当中那一丝层次感则愈发鲜明，让他们无法轻易忽视。

“生海胆我也是吃过很多遍了，但是今天这道比我以往尝过的要更为质感轻爽啊。”

有评委砸了咂嘴说道。

在各位还在企图品味出个所以然来的时候，闭目细嚼的薙切仙左卫门在这时忽然点出了其中的关窍：“是因为使用了牛膝草进行调味。”

“……牛膝草？”

这下不单只是试吃的评委，连场外的观众都一时愕然。

也不怪他们那么惊讶，因为牛膝草是一种起源于欧洲地中海沿岸的香料，有着和薄荷一样清爽的香味，略带苦涩，在西餐中通常被运用于消除肉类与鱼类的腥味，或是直接用来做菜。

他们怎么也没想到，她竟然敢这么大胆的将西方香料烹调在传统的怀石料理当中。

然而他们眼中的少女却仍然挺直着腰板站在原地，笑意盈盈的样子似乎完全不觉得自己有哪里做得不对。

“是的，牛膝草可以很好的兼顾去腥与调味的用，添加进海胆泥里可以彻底得到发挥哦。”

缪西娅将双手背在身后，语气轻柔地为众人解释道。

可正是由于她这种轻描淡写的口吻，才更让人觉得不寒而栗。这回原本见她摒弃了擅长的料理领域而改做日式料理的部分学生，心存的侥幸完全被这盆兜头冷水浇息。

“简直……太可怕了吧，她到底还有什么做不到的……”

其实早在烹饪环节的时候就该想到了，无论是西餐还是和食，她的料理都如出一辙的毫无破绽，她对于食材特性的理解早已根深蒂固，变成了自身强而有力的武器一样的存在，在使食物更加美味的基础上，一举兼得地突出了自己的料理风格。

而这样常人想都不敢想的天马行空、欧日结合的料理做出来到底美不美味，在大快朵颐进食的评委身上得到了淋漓尽致的解答。

“这、这是打破了传统的日式调味，添入欧式料理风格的新一派怀石便当啊，真的太有创意，也太美味了——”几口将生海胆吞吃入腹的评委们纷纷给出了极高的评价。

有了这道前菜铺垫，几位评委对于接下来料理的期待感不免更加旺盛了，当即就迫不及待地调转筷头转阵向下一道菜色，而下一道明石鲷刺身显然也没有辜负他们的期待。

冰凉的生鱼片并非煮熟过的绵软，而是带着一股令人上瘾的韧劲与嚼劲，肉质紧实，咬成两段后又得以体会到其中溢出的脆甜，让人欲罢不能。

“这就是用‘断筋活杀’处理过的鲷鱼肉，口感吃起来果然比起普通的刺身要更好啊。”

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