5. 第 5 章 流油的糍糕 (第1/2页)

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“好你个二姐儿，从哪捡的旁人不要的馊豆腐，我可不吃，我要吃好豆腐。”

桂姐儿插着腰，吊着脸子，站在灶房门口，觉得今个儿自己干了活了，理直气壮的很。

“这馊豆腐比不馊的好吃。”

这话还真不是梁堇诓骗桂姐儿的，这馊豆腐做好后，闻着臭吃起来香，尤其是用糟虾油来煎。

刁妈妈回来后又出去了，不知道杵在哪和人嚼舌根去了。

这刁妈妈比着前些年好多了，前些年最爱和府里的几个婆子偷偷私下里喝酒打牌。

她们打的牌，是那种叶子牌，几个晚上，就把一个月的月钱搭进去了。

后面没银钱用，只能去典当衣裳，把家里主子赏的一件半新不旧的缎子袄给当了。

梁堇把买来的馊豆腐，放在水里洗去豆腐上面的那层粘液，切成半指厚的薄片。

桂姐儿把身上的裙儿给换掉了，蹲在灶房给她烧火。

梁堇并不急着往锅里倒油，而是去屋里舀了半碗栗，栗就是小米。

放在洗干净的瓦罐里，又添了一瓢井水，把它架在炉子上小火慢熬。

前几天吃剩下的糍糕，已经变得硬邦邦的，她也拿来放在炉子旁边烤。

等忙完这些，才从拳头大小的陶碗里，用木勺子挖出厚厚的一坨猪油膏，这猪油膏洁白细腻，去市井肉行花十个铜子买上一块肥膘，拿回家炼出一大碗油，能吃一两个月。

等油热，依次放入豆腐。

豆腐的馊臭味一下子更浓郁了起来，就像那泔水味，路过刁家门口的都捂着鼻子走。

桂姐儿被熏的更甚，火都不烧跑了出去。

梁堇只好一边烧火，一边煎豆腐。

把豆腐煎的透透的，似黄未黄的时候，往里面撒了点盐，放了一勺糟虾油，继续煎。

这糟虾油，是梁堇在厨房帮工，见胡娘子做虾子不要虾头，便捡了回来，熬成了这糟虾油。

原本想用它腌一小缸酱瓜留着冬天就粥吃的。

糟虾油放下去还没一会儿，味道从之前的馊臭味变成了一股子……臭香臭香的味道。

住在刁妈妈隔壁的蔡婆子从屋里走了出来，伸长了脖子，嗅着这种奇异的香味，一脸的陶醉。

“那刁娼妇家做的啥，咋这么香……”

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