3. 第 3 章 (第1/2页)

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1.

我在厨房战斗。

准确地说，我是在和厨房搏斗。

韦恩先生今晚有酒会要出席不在家吃饭，因此我只需要准备好达米安的纯素食餐品和阿尔弗雷德叔叔的养生餐即可。

你问我吃什么？

当然是充当韦恩先生的司机，去会场混吃混喝啦！（狂喜）.jpg

所以在此之前，我有充足的时间探索好感度道具【小甜饼】的烘焙制作。

2.

西餐点心的制作比中式饼点简单好多。

阿尔弗雷德叔叔给出的制作配方非常详细，每种原材料精确到克数，我在揉饼坯面团。

等一下，叔叔的笔记上说黄油搅打到顺滑微融后要先冷藏一下，然后再和杏仁粉与面粉揉到一起，否则会影响曲奇饼的松软和酥脆口感。

再等一下，松软和酥脆能够同时存在吗？该不会做出什么英式美食吧？

（宇宙猫猫头升华）.jpg

我忘记了冷藏的步骤，直接就进行了揉和。

算了，先烤一下试试看。

3.

挺好吃的，就是不够酥松，饼体偏潮软，口感一般。

再试一次。

4.

由于面糊性状发生了改变，烤箱预热温度过低以至于未能迅速定型，成品卖相一般且略显干硬。

再试一次。

5.

这次一切都没有问题，预热温度正好，曲奇饼的形状和花纹都十分完美，我戴上手套信心满满地抽出烤盘脱模——

我服了，糊底了，曲奇美丽的外表下散发出焦黄焦黄的诡异烟味。

怎么会这样，叔，你这小甜饼教程包准的吗？

普普通通的糖油混合物没必要为难一位持有西点师高级技师资格证的厨艺小天才吧？

6.

这已经不是简单的小甜饼烤制之战了，这是技术的疑惑、这是尊严的不屈从。

今天我一定要烤制出完美的小甜饼！！！

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